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Ensaladilla (salade de pomme de terre et mayonnaise) à la ventrèche de thon et anchois 16,90
Maquereau en escabèche de carotte 16,50
Artichauts, topinambour, anguille fumée et fromage Babaus 17,10
Cannelloni au fromage frais et aux noix avec champignons sautés 19,70
Croquettes de jambon ibérique (4 u.) 9,90
Brioche de thon rouge un peu piquant, chou kale et amande 25,50
Sandwich de fromage Fermió de La Balda, jambon ibérique et truffe 11,90
Carpaccio de pieds de porc aux grosses crevettes de Palamós (2u.), pistaches et pignons 29,80
Calamar farci à la botifarra de perol (saucisse), légumes et champignons 27,00
Filet de morue confite, crème de pomme de terre fumée et pesto 28,40
Poisson de notre côte et légumes de saison s/m
Tartare de filet de veau, paprika et œuf au plat 27,80
Poulet fermier de La Vall de Bianya à la catalana et salade avec fromage Voler Volar 26,50
Travers de porc cuit 12h, mariné à la bière noire Doskiwis et à la moutarde, et poireaux rôtis 28,70
Riz noir au calmar et ailloli de poire (bomba de L’Estany de Pals) 28,90
Riz de travers de porc et cèpes confits (carnaroli de L’Estany de Pals) 25,50
Desserts et vins doux
Croustillant à la crème de citron de notre verger 9,00
Llimonelu (liqueur de citrons du verger de Vicus) 5,00
Tarte tatin et glace de crème caramel à la vanille (15-20 min) 10,00
Somnis de Gerisena Sol i Serena · Garnatxa roja (Celler Gerisena, DO Empordà) 6,90
Gâteau au chocolat 9,50
Rivesaltes Ambré · Macabeu (Domaine de Rancy, Latour de France) · 2004 – 6,90 · 1965 – 25,00
Gâteau au fromage Golany et confiture de framboise 9,00
Vi bullit · Macabeu, Xarel·lo (Vinyas d’Empremta, Navàs) 7,50
Torrija (pain perdu) et glace à la cannelle 10,50
Tripolar · Moscat (RIM · Jordi Esteve, Rabós d’Empordà) 8,90
Glaces et sorbets 7,50
Pain et snack 2,90
TVA comprise
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